バンコクのふかひれスープは味濃厚な潮州スタイル。パクチーをどさっとのせて食べるのが旨い。
バンコクでふかひれスープを気軽に楽しめる店を紹介
ตงเชียงหูฉลาม (Tong Sieng Shark’s Fin) 中上魚翅
ここのお店は20年前までサイアムスクエアで営業していた有名店。現在はバンナー5.5kmのレイクサイドビラの入り口に移転して営業を続けている。良心的なのは味や質がそのままで、値段がずっと据え置きになっていること。
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